Đất phải thích hợp cho yêu cầu của từng loại rau: Đất pha cát, phù sa, đất thịt hay đất sét pha... Khu trồng rau phải gần nguồn nước để chủ động tưới tiêu, tránh xa các khu công nghiệp, bệnh viện, các vùng đất ô nhiễm...

1.2. Làm đất 

   - Cày sâu để tăng chiều dầy tầng canh tác, làm đất tơi xốp cho rễ cây phát triển tốt hơn.

   - Phơi ải đất (ít nhất 10 ngày) để diệt cỏ dại, mầm bệnh trong đất, làm đất khô ráo, thoáng khí, dễ làm đất hơn. 

1.3. Lên liếp 

   - Sau khi cày bừa, làm cỏ, cần tiến hành lên liếp tạo điều kiện cho rễ phát triển tốt, đất được thoát nước và khâu chăm sóc được dễ dàng. Mùa mưa lên liếp cao để thoát nước tốt, mùa nắng lên liếp thấp. Liếp rộng từ 0,6 - 1,4m tuỳ vào trồng 1 hàng cây hay 2 hàng trên liếp. Liếp có thể làm theo kiểu mai rùa hoặc liếp phẳng.

   - Lưu ý khi trồng rau phải đảm bảo trồng ở nơi đủ ánh sáng, ít nhất phải 6h/ngày, do đó cần chú ý hướng liếp. Đặc biệt đối với các cây cần làm giàn cung lên lưu ý làm giàn theo hướng Đông Tây để đảm bảo lượng ánh sáng cần thiết. 

1.4. Đậy liếp bằng màng phủ nông nghiệp 

   - Màng phủ nông nghiệp còn gọi là là polyetylen, là một loại nhựa dẻo, mỏn, có 2 mặt: mặt trên màu xám, mặt dưới màu đen chuyên dùng để phủ liếp trồng rau. 

   - Mục đích: 

   + Sử dụng màng phủ nhằm bổ sung ánh sáng, hạn chế côn trùng gây hại, hạn chế bệnh hại, ngăn ngừa cỏ dại, điều hòa độ ẩm và giữm cấu trúc mặt đất, giữ phân bón, tăng nhiệt độ đất, hạn chế độ phèn, mặn, màu sắc quả bóng, đẹp. 

   + Trồng rau sử dụng màng phủ nông nghiệp có thể khắc phục được một phần yếu tố bất lợi của môi trường, cải thiện phương pháp canh tác cổ truyền theo hướng công nghiệp hóa, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nông dân.

   + Tuy chi phí đầu tư ban đầu hơi cao nhưng lại tiết kiệm chi phí làm cỏ và công chăm sóc rất nhiều. 

(*) Cách sử dụng màng phủ nông nghiệp trên một số loại rau có thời gian sinh trưởng dài. 

- Lên liếp: Lên liếp cao 20 – 40 cm tùy mùa vụ, mặt liếp phải bằng phẳng. 

- Rải phân lót: Toàn bộ vôi, phân chuồng và 1/4 lượng phân hóa học (N P K) rải, trộn đều trên mặt liếp. Trồng bằng màng phủ nên bón lượng phân lót nhiều hơn trồng phủ rơm bởi vì phân bón được giữ bên trong màng phủ ít bị thất thoát…Khi đã phủ mặt liếp cũng khó bón thêm phân vào.

- Đậy màng phủ: Tưới ướt mặt liếp trồng khi đậy màng phủ. 

- Đục lỗ màng phủ: Dùng lon sửa bò đường kính 10 cm hoặc vật dụng tương đương.

- Xử lý mầm bệnh: Phun thuốc trừ nấm bệnh vào lỗ trước khi đặt cây con.

2. Xử lý hạt giống truớc khi gieo 

2.1. Xử lý hạt giống 

   - Phun thuốc phòng ngừa hạt giống trước khi gieo. 

2.2. Cách gieo hạt 

- Gieo hạt thẳng: 

(*) Ưu điểm: 

      Gieo thẳng rễ mọc sâu, cây sinh trưởng rất mạnh không bị mất sức. 

(*) Khuyết điểm: 

      Khó chăm sóc gặp mưa to cây hư nhiều. 

- Gieo trong bầu: 

(*) Ưu điểm: 

      Gieo trong bầu cây sinh trưởng đều ít hao cây con. 

(*) Khuyết điểm: 

     Tốn công làm bầu, rễ không phát triển sâu. 

3. Chăm sóc 

  - Xới đất để diệt cỏ, cải thiện thành phần không khí trong đất và giữ ẩm độ đất. 

  - Vun đất làm thêm phần xốp vào nơi gốc cây, giúp cây khỏi ngã khi có gió to và tăng cường khả năng tiếp xúc của bộ rễ với đất, tạo điều kiện cho rễ bất định trên gốc thân phát triển. 

  - Tủ đất giúp giảm sự bốc thoát hơi nước từ đất. 

   Có nhiều cách bón phân 

- Vãi phân và cày lấp đất chôn phân trước khi gieo trồng 

- Bón phân vào rãnh ở một bên hay cả 2 bên hàng cây. 

- Trộn đều phân vào đất trong rãnh khi gieo, lấp đất và gieo hạt lên trên. 

- Rãi trên mặt hoặc giữa hàng cây các loại phân NPK dễ tiêu, có hiệu nhanh khi cây lớn. 

3.2. Tuới nuớc 

- Là một trong những biện pháp chủ yếu đảm bảo năng suất cao mà không lệ thuộc vào điều kiện thời tiết. Phương pháp tưới được sử dụng phổ biến:Tưới thùng, gàu, tưới rãnh. 

4. Phòng trừ sâu hại

- Khử giống.

- Cải thiện điều kiện môi trường.

- Điều chỉnh nước tưới và thoát nước hợp lý, tạo ẩm độ đất và không khí thích hợp cho sự phát triển của cây và không thuận hợp cho vi sinh vật.

- Bón phân thay đổi pH và nnồng độ các chất dinh dưỡng trong đất cũng có thể ngăn ngừa một số bệnh do vi sinh vật trong đất gây ra.

- Luân canh và xen canh.

4.2. Phương pháp sinh học

- Sử dụng giống kháng.

- Biện pháp sử dụng thiên địch thiên nhiên.

4.3. Phương pháp hoá học

- Việc áp dụng biện pháp hóa học có ý nghĩa tích cực nhất trong viêc bảo vệ rau phòng tri dịch hại vì thuốc tác dụng phòng trị dịch nhanh.

- Sử dụng thuốc hóa học phòng trị côn trùng thường đưa đến việc làm ô nhiểm môi trường và sản phẩm rau thu hoạch và diệt côn trùng có ích, do đó chỉ trong trường hợp rất cần thiết hãy sử dụng. Nếu có thể nên giảm đến mức tối thiểu việc sử dụng thuốc hóa học hoặc sử dụng kết hợp với các phương pháp khác.

5. Thu hoạch

  Khi rau quả đến ngày thu hoạch thì tiến hành thu hoạch. Tuỳ vào mỗi loại rau, củ quả mà thời điểm thu hoạch là khác nhau. Ngoài ra cũng có thể thu hoạch theo nhu cầu, mục đích của người trồng.

Nguồn: st