Rau xanh là món ăn không thể thiếu được trong bữa ăn của người Việt Nam. Màu xanh của lá, vị ngọt mát của rau không chỉ giúp chúng ta ngon miệng mà rau xanh còn là nguồn cung cấp chất khoáng, chất đạm và các vitamin cho cơ thể. Không phải ngẫu nhiên mà trong dân gian lưu truyền câu nói: "Cơm không rau như đau không thuốc". Như thế cũng đủ thấy vai trò cần thiết của rau xanh.

   Trong thế giới rau xanh phong phú đó có hàng trăm cây rau được dùng làm gia vị. Rau gia vị là những cây rau được dùng làm gia vị. Rau gia vị là những cây rau có mùi vị đặc biệt có thể làm cho các món ăn thơm hơn, ngon hơn. Món canh cá sẽ kém hấp dẫn nếu thiếu vài nhánh thìa là, bát thịt chó sẽ không thu hút được thực khách nếu trong đó không có riềng, sả... và một bữa cơm sẽ kém ngon nếu không có vị cay nồng của ớt... Chính vì vậy, rau gia vị còn là những vị thuốc Nam có giá trị sử dụng an toàn, tiện lợi.

   Rau gia vị ở nước ta rất phong phú, đa dạng nên không phải ai cũng có thể biết hết được. Vì vậy, chúng tôi biên soạn cuốn: "CÂY GIA VỊ - ĐẶC ĐIỂM, ỨNG DỤNG VÀ KỸ THUẬT GIEO TRỒNG", với mong muốn đem đến cho bạn đọc những thông tin cơ bản về những loại cây quen thuộc này. Trong cuốn sách này, chúng tôi cố gắng trình bày một cách cụ thể nhất về đặc điểm thực vật, ứng dụng, kỹ thuật gieo trồng của từng loại cây để bạn đọc tham khảo. Tuy nhiên, do sự hạn chế về tư liệu, chúng tôi chỉ đề cập đến những loại cây phổ biến mà không có điều kiện đi sâu vào các loại cây ít thông dụng. Hy vọng rằng những ghi chép nhỏ này giúp ích nhiều cho các bạn.

   Mời quý bạn đọc xem online tại đây. Nếu quý bạn đọc nào cần nghiên cứu thêm có thể gửi email về: mrkanova2012@gmail.com để nhận link download. Tôi sẽ gửi link donwload sớm nhất có thể cho quý bạn đọc. Mong quý vị nếu có điều kiện hãy tìm mua cuốn sách này để ủng hộ tác giả tiếp tục nghiên cứu và cho ra đời những tập sách hay, phục vụ nền nông nghiệp Việt Nam. Xin cảm ơn quý bạn đọc.

Bạn có thích bài viết này...?

Nhận tin miễn phí hằng ngày!	Follow us!