Ở nước ta trong giai đoạn hiện nay, khi mà sản xuất nông nghiệp đã đạt được những thành tựu nổi bật; trong cơ cấu bữa ăn hàng ngày đã đảm bảo được đủ lương thực và thức ăn giàu đạm thì yêu cầu về số lượng và chất lượng rau lại càng gia tăng. Điều đó có ý nghĩa như một nhân tố tích cực trong cân bằng dinh dưỡng và kéo dài tuổi thọ của con người.

Read more…

  Cuốn sách giới thiệu tới bạn đọc về cách trồng một số loại rau, củ quả phổ biến ở Hoa Kỳ. Sách tóm lược các thông tin cơ bản về giá trị dinh dưỡng, mùa vụ trồng cũng như cách chăm bón các loại rau củ quả này.

   Sách được trình bày rất chi tiết từng loại rau củ quả để người làm vườn có thể tự tay canh tác trồng rau tại nhà.

  Hy vọng cuốn sách hữu ích với bạn đọc quan tâm.

Ảnh bìa: Ebook The vegetable garden - What, When and how to plant

 Mời quý bạn đọc xem online tại đây. Nếu quý bạn đọc nào cần nghiên cứu thêm, hãy comment để lại email bên dưới bằng tài khoản Facebook, Yahoo, Gmail hoặc có thể soạn Email gửi về hộp thư: mrkanova2012@gmail.com để nhận link download. Lưu ý: Copy đầy đủ đường link tài liệu trên http://www.vuonrausach.com.vn để nhận chính xác tài liệu. Tôi sẽ gửi link donwload sớm nhất có thể cho quý bạn đọc. Mong quý vị nếu có điều kiện hãy tìm mua cuốn sách này để ủng hộ tác giả tiếp tục nghiên cứu và cho ra đời những tập sách hay, phục vụ nền nông nghiệp Việt Nam. Xin cảm ơn quý bạn đọc.

Nguồn: Sưu tầm Internet

Read more…

   VRS trân trọng giới thiệu cuốn sách: [Ebook] - Vegetable, fruits and herbs book - A guide to vegetable - Utah Univerity phát hành.
   Nội dung cuốn sách trình bày về rất nhiều loại rau, củ quả thông dụng cung cấp chất dinh dưỡng cho con người.

Ảnh mục lục: Nội dung cuốn [Ebook] - Vegetable, fruits and herbs book - A guide to vegetable - Utah Univerity

Read more…

   Từ xa xưa cũng như trong quá trình chuyển dịch cơ cấu cây trồng hiện nay, cây rau vẫn là một cây trồng quan trọng trong sản xuất nông nghiệp. Đặc biệt, rau họ hoa thập tự đóng vai trò hàng đầu trong vụ Đông Xuân ở nước ta và nông dân trồng rau đã có nhiều kinh nghiệm canh tác lâu đời.
   Tuy nhiên, ngoài những yêu tố thuận lợi về tự nhiên như đất đai, khí hậu... người trồng rau cũng phải đương đầu với nhiều dịch hại; có thể nói đây là công việc khó khăn, phức tạp nhất với người nông dân. Dịch hại rau phát triển ngày càng mạnh đi đôi với các biện pháp thâm canh tăng năng suất rau. Như chạy đua với sự phát triển của dịch hại, người trồng rau đã sử dụng thuốc hoá học ngày càng nhiều và bất hợp lý dẫn đến những hậu quả sinh thái không thể kiểm soát được: Sâu bệnh kháng thuốc và ngày càng phát triển phức tạp, khó phòng trừ; thiên địch bị suy giảm; môi trường và nhất là nông sản bị ô nhiễm...

Read more…

   Chào các bạn!

   Website http://www.vuonrausach.com.vn được lập ra để nhằm mục đích trao đổi và học hỏi kiến thức về nông nghiệp, đặc biệt là các vấn đề về trồng trọt. Tuy nhiên, thời gian gần đây, VRS phát hiện có một số website đã lấy bài tự động từ vuonrausach.com.vn về website của mình mà không hề ghi nguồn bài viết tới vuonrausach.com.vn nhằm mục đích thu hút người dùng về website của mình để bán hàng và các mục đích khác....   

   Cũng nhờ các bạn phản hồi bài viết, đặc biệt là các email gửi về xin tài liệu tham khảo, VRS mới phát hiện ra vấn đề này. Do vậy, VRS xin gửi lời cám ơn tới các cá nhân, tập thể đã loan báo giúp VRS để VRS khắc phục và sửa đổi vấn đề này.

Read more…

  ... Mục đích của chúng tôi, mong muốn đóng góp những hiểu biết của mình về các loài sâu hại cây thực phẩm và thiên địch của chúng giúp cho nhiều đối tượng từ sinh viên đến các bạn đồng nghiệp, các nhà quản lý, các cán bộ kỹ thuật và bà con nông dân có thêm những thông tin cơ bản nhất về các vấn đề: Hệ thống phân loại, cây chủ và sự phân bố. Đặc điểm hình thái: Đặc điểm hình thái: đặc điểm sinh học, sinh thái; Thiên địch của các loài. Quy luật phát sinh gây hại của sâu cũng như của thiên địch; Vai trò và khả năng tiêu diệt sâu hại cũng như khả năng nuôi nhân thiên địch. Từ những thông tin này giúp cho việc học tập, nghiên cứu và ứng dụng các kết quả đó vào sản xuất tốt hơn. Đặc biệt thông qua các kết quả nghiên cứu và các ảnh chụp chất lượng cao, sẽ giúp cho các cán bộ kỹ thuật, cán bộ chỉ đạo sản xuất và bà con nông dân dễ dàng nhận biết và phân biệt được đâu là loài gây hại, đâu là loài loài có ích để đưa ra những quyết sách đúng và thông minh nhất có lợi cho mình.

Read more…

  Cây có củ (Khoai lang, Khoai tây, Sắn, Khoai sọ...) là những cây truyền thống ở nước ta. Theo lịch sử, các cây có củ có nhiều đóng góp trong sự nghiệp phát triển nền nông nghiệp nước nhà, nhất là đã góp phần lương thực quý giá trong những năm chiến tranh ác liệt.

  Trong sự nghiệp phát triển nông nghiệp với nhiều thành tích đáng kể, nhiều loại cây trồng, giống mới có giá trị dinh dưỡng cao hơn ra đời, mà cây có củ, có những lúc thăng trầm, nếu không nói là bị "lãng quên" trong nghiên cứu và chỉ đạo sản xuất.

  Ngày nay với sự phát triển của công nghiệp chế biến, các cây có củ trở thành nguồn nguyên liệu quý giá cho công nghiệp sản xuất tinh bột, thức ăn gia súc... Nghiên cứu và sản xuất các cây có củ của chúng trong nông nghiệp Việt Nam hiện tại và tương lai.

  Cuốn sách "Giống và kỹ thuật thâm canh cây có củ" được xuất bản với sự hợp tác của Viện Thổ nhưỡng Nông hóa, Trung tâm nghiên cứu cây có củ, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam. Chúng tôi xin chân thành cám ơn sự ủng hộ và hợp tác quý báu đó.

Read more…

  Thành phố Hồ Chí Minh là thành phố công nghiệp và đông dân nhất nước, trong những năm qua thành phố tập trung phát triển vành đai xanh ở các quận ven và huyện ngoại thành như: Hóc Môn, Củ Chi, Bình Chánh, Quận 12, với diện tích gieo trồng hàng năm khoảng 10.000 ha với sản lượng hơn 200.000 tấn/năm, rau được tập trung sản xuất vào mùa khô nhất là rau ăn quả.

  Rau ăn quả dễ bị nhiễm một số độc chất về dư lượng thuốc BVTV, kim loại năng, nitrate, các vi trùng và ký sinh trùng. Dư lượng thuốc BVTV làm ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng về bệnh cấp tính và mãn tính. Công tác kiểm tra đánh giá chất lượng rau lưu thông trên thị trường và các chợ còn khá hạn chế và đã xảy ra một số trường hợp ngộ độc do ăn rau quả bị ô nhiễm các yếu tố độc hại. Vì vậy, việc lựa chọn một giải pháp sản xuất rau an toàn là một trong những yếu tố quan trọng giúp giảm thiểu được nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

  Trước tình hình ô nhiễm thuốc BVTV trên rau ngày càng tăng, từ năm 1996 thành phố có chủ trương triển khai chương trình sản xuất rau an toàn trên địa bàn. thành phố đã và đang đạt được một số kết quả trong công tác khuyến nông, tuyên truyền, vận động hướng dẫn kỹ thuật cho người sản xuất và người tiêu dùng về rau an toàn. Trước yêu cầu thực tế đó, Trung tâm khuyến nông TP. Hồ Chí Minh biên soạn cuốn cẩm nang "Trồng rau ăn quả an toàn".

Read more…

  Như chúng ta đã biết vấn đề ô nhiễm môi trường ở các đô thị nước ta hiện nay đã ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tuổi thọ của mỗi người. Khoa học và công nghệ đã đem nhiều lợi ích cho nhà nông, giúp họ tăng năng suất, chất lượng cây trồng, vật nuôi; nhưng, cũng không tránh khỏi một số sản phẩm chưa đạt yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Sản xuất và sử dụng sản phẩm nông nghiệp an toàn, sạch là một hướng đi đúng đắn mà ngành nông nghiệp luôn phải gắn đến.

  Cây chùm ngây (Moringa oleifera Lamk.) thuộc họ Chùm ngây (Moringaceae); có mặt ở Việt Nam từ lâu đời (mọc hoang nhiều ở vùng Ninh Thuận, Bình Thuận) nhưng vài chục năm trở lại đây người ta nghiên cứu thấy nó có nhiều tác dụng đặc biệt nên tưởng là cây mới du nhập. Lá ăn được như rau, quả dùng làm bột cà ri; dầu từ hạt ăn được. Các bộ phận của cây chứa nhiều khoáng chất quan trọng, và là một nguồn cung cấp chất đạm, vitamin, beta-carotene, acid amin và nhiều hợp chất phenolics. Ngoài ra, chùm ngây còn cung cấp một hỗn hợp pha trộn nhiều hợp chất như zeatin, quercetin, beta-sitosterol và kaempferol, rất hiếm gặp tại các loài cây khác.

Read more…

  Rau muống nước là cây rau thủy sinh dễ trồng, thích hợp ở những vùng đất trũng, chân đất trồng lúa. Rau muống nước có thời gian sinh trưởng ngắn, hiệu quả kinh tế cao. Diện tích rau muống nước của thành phố đến nay có khoảng 508.4 ha, chiếm 25.5% diện tích sản xuất rau các loại, tập trung chủ yếu ở Quận 12, Hóc Môn, Củ Chi. Sản lượng đạt khoảng 80.000 tấn/năm.

  Thời gian qua, do chạy theo lợi nhuận, nhiều hộ nông dân vẫn còn bón phân, sử dụng thuốc BVTV tùy tiện dựa theo cảm tính và lạm dụng các chất kích thích sinh trưởng, không đảm bảo thời gian cách ly đã tạo ra những sản phẩm không an toàn, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Read more…

  Thành phố Hồ Chí Minh là trung tâm công nghiệp, khoa học kỹ thuật lớn nhất nước. Trong nhiều năm qua, Thành phố tập trung phát triển vành đai xanh tại các quận ven, các huyện ngoại thành. Hiện nay, diện tích vườn cây ăn trái TP.Hồ Chí Minh còn khoảng 7.200 ha. Trong đó, ven sông Sài Gòn và ven sông Đồng Nai có hơn 3.000 ha, chiếm hơn 40% diện tích cây ăn trái toàn thành phố.

  

  Với mục tiêu xây dựng huyện Củ Chi trở thành một vùng nông thôn hiện đại, phát triển sản xuất, kết hợp du lịch sinh thái, vui chơi giải trí mang bản sắc văn hóa của vùng đất thép thành đồng, Bộ NN và PTNT phối hợp với Tập đoàn Chifon thực hiện dự án phát triển nông thôn mới tại Củ Chi trong 3 năm 2008-2010.

Read more…

  Thành phố Hồ Chí Minh là thành phố công nghiệp và đông dân nhất nước, trong những năm qua thành phố tập trung phát triển vành đanh rau xanh ở các quận ven và huyện ngoại thành như: Quận 12, Hóc Môn, Củ Chi, Bình Chánh, với diện tích canh tác rau hàng năm khoảng 3.600 ha, sản lượng 280.000 tấn/năm. Rau được sản xuất quanh năm, chủng loại đa dạng. Nhu cầu rau xanh phục vụ cho người dân thành phố rất lớn, nếu chỉ tính mức tiêu thụ bình quân hiện nay là 90 kg/đầu người thì lượng rau cần thiết mỗi năm là 600.000 - 650.000 tấn. Nhưng, khả năng sản xuất rau với diện tích trên chỉ mới giải quyết được khoảng 30% nhu cầu, số còn lại phải nhập từ các tỉnh lân cận.

  Rau cao cấp và an toàn là nhu cầu cấp bách nhằm đảm bảo sức khỏe con người và vì sự an toàn của môi trường sống hiện đại. Hiện nay, tại tỉnh Lâm Đồng và TP. Hồ Chí Minh đã áp dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất rau cao cấp với một số loại hình đạt hiệu quả cao như nhà lưới, rau thủy canh, rau mầm, trong đó mô hình trồng cây măng tây khá thuận lợi trong điều kiện sản xuất nông nghiệp đô thị.

Read more…

  Từ đầu những năm 1980, nhiều nước phát triển, đặc biệt là Mỹ đã dùng công nghệ sinh học để giành ưu thế cạnh tranh trong sản xuất nông nghiệp: đạt chất lượng sản phẩm cao, giá thành hạ.

  Ngày nay, các nhà khoa học đều nhất trí cho rằng công nghệ sinh học là "sự may mắn" và là yếu tố quan trọng bậc nhất để các nước đang phát triển tranh thủ đón bắt, đuổi kịp trình độ tiên tiến của thế giới. Với đà phát triển này, chỉ trong vòng thập niên thứ nhất của thế kỷ XXI, nhiều thách đố lớn về khoa học kỹ thuật sẽ được giải đáp và trở thành hiện thực. Người ta dự đoán khoảng 10-15 năm nữa, nhân loại sẽ đạt được đỉnh cao về công nghệ sinh học. Vì vậy, các nhà khoa học đang chuẩn bị các điều kiện cần thiết để cùng tham gia nghiên cứu, tiếp thu, ứng dụng những thành quả của công nghệ sinh học vào lĩnh vực nông nghiệp.

Read more…

 Giáo trình "Trồng rau nhóm ăn củ" giới thiệu khái quát về kỹ thuật tạo cây giống, trồng ra ruộng sản xuất với các kỹ thuật làm đất, xử lý hạt giống, gieo hạt giống, trồng cây đúng khoản cách, mật độ bón phân, chăm sóc và quản lý dịch hại.

  

  Cuốn sách trình bày ba phần cơ bản sau:

1. Phần 1: Sản xuất cà rốt an toàn.

Phần này sách sẽ trình bày về quy trình sản xuất cà rốt an toàn:

- Thời vụ trồng

- Chọn giống

- Các biện pháp xử lý hạt giống

- Cách gieo hạt

- Chuẩn bị đất trồng, mật độ, khoảng cách trồng

- Cách trồng, chăm sóc, bón phân

- Các biện pháp quản lý dịch hại trên cây cà rốt

- Thu hoạch...

Read more…

 Giáo trình "Trồng rau nhóm ăn quả" giới thiệu khái quát về kỹ thuật tạo cây giống, trồng ra ruộng sản xuất với các kỹ thuật làm đất, xử lý hạt giống, gieo hạt giống, trồng cây đúng khoản cách, mật độ bón phân, chăm sóc và quản lý dịch hại.

  

  Cuốn sách trình bày ba phần cơ bản sau:

1. Phần 1: Sản xuất cà chua an toàn.

Phần này sách sẽ trình bày về quy trình sản xuất cà chua an toàn:

- Thời vụ trồng

- Chọn giống

- Các biện pháp xử lý hạt giống

- Cách gieo hạt

- Chuẩn bị đất trồng, mật độ, khoảng cách trồng

- Cách trồng, chăm sóc, bón phân

- Các biện pháp quản lý dịch hại trên cây cà chua

- Thu hoạch...

Read more…

  Giáo trình "Trồng rau nhóm ăn lá" giới thiệu khái quát về kỹ thuật tạo cây giống, trồng ra ruộng sản xuất với các kỹ thuật làm đất, xử lý hạt giống, gieo hạt giống, trồng cây đúng khoản cách, mật độ bón phân, chăm sóc và quản lý dịch hại.

  

  Cuốn sách trình bày ba phần cơ bản sau:

1. Phần 1: Sản xuất bắp cải an toàn.

Phần này sách sẽ trình bày về quy trình sản xuất bắp cải sao cho an toàn:

- Thời vụ trồng

- Chọn giống

- Các biện pháp xử lý hạt giống

- Cách gieo hạt

- Chuẩn bị đất trồng, mật độ, khoảng cách trồng

- Cách trồng, chăm sóc, bón phân

- Các biện pháp quản lý dịch hại trên cây bắp cải

- Thu hoạch...

Read more…

  Đã từ lâu, ngành chăn nuôi đóng vai trò rất quan trọng trong nền nông nghiệp nước ta. Để đạt được hiệu quả cao trong chăn nuôi, nhân dân ta thường dùng nhiều cách để tăng năng suất, trong đó phổ biến nhất là phương pháp tăng năng suất bằng thức ăn.

  Để giúp bà con nông dân hiểu biết rõ hơn và sử dụng có hiệu quả thức ăn gia súc, chúng tôi đã tiến hành biên soạn cuốn sách nhỏ này. Cuốn sách được tổng hợp từ nhiều nguồn tài liệu đáng tin cậy giới thiệu tới bạn đọc 39 loại cây thức ăn gia súc dễ kiếm, dễ chế biến và giàu chất dinh dưỡng. 

Read more…

  "Rau có nhiều loại: rau ăn lá, rau ăn thân, rau ăn quả, rau ăn củ,... Thời gian sinh trưởng của mỗi loại rau một khác: có loại ngắn ngày, có loại dài ngày, có loại trồng một lần ăn nhiều năm. Môi trường sinh sống của mỗi loài rau cũng khác nhau: rau sống ở nơi có nước liền chân, rau sống ở đất cao ráo,... 

  Có những loại rau rễ ăn nông, có loại rễ ăn sâu; có loại rau thân bò lan mặt đất, có loại rau thân leo; phần lớn các loại rau có thân đứng. Trồng rau, nhìn chung, cần đất tốt, nhiều màu, tầng đất canh tác dày, thoát nước nhanh, có khả năng thấm nước cao (rau trồng cạn), giữ được nước liền chân (rau ở nước).

  Muốn có đất thích hợp để trồng rau, phải cải tạo đất:

- Đất nặng, nhiều sét, thì trộn thêm đất cát pha, phù sa, bón nhiều phân hữu cơ.

- Đất nhẹ, thì bón phân hữu cơ, bùn ao... 

- Đất chua mặn thì bón vôi khử chua, bón phân hữu cơ và phân NPK hợp lý.

- Đất đồi, dò dốc thì san đất thành ruộng bậc thang.

Read more…

  Tài liệu về Cây cà và cà chua có rất nhiều trên thị trường. Các tài liệu này được viết bởi các nhà khoa học uy tín của Việt Nam như: PGS.TS Tạ Thu Cúc, TS. Phạm Hồng Cúc, TS. Nguyễn Văn Viên, TS. Đỗ Tấn Dũng,.. Một số đã được đăng tải trên VRS để quý bạn đọc tham khảo.

  Nay VRS giới thiệu với quý vị và bạn đọc một cuốn sách nữa của GS.TS Đường Hồng Dật. Cuốn sách viết về "Kỹ thuật trồng cà và cà chua". Nhận thêm một cuốn sách, thêm một cách nhìn, thêm một kiến thức,... về cây họ nhà cà. Hy vọng nó sẽ có ích với những ai quan tâm.

Tài liệu được viết thành 2 phần:

Read more…

  Nghề trồng nấm ăn ở nước ta đã và đang phát triển. Nhiều hộ nông dân giàu lên nhanh chóng nhờ trồng nấm ăn, đặc biệt trồng nấm mộc nhĩ, nấm sò, nấm rơm.

  Việt Nam là nước có điều kiện thuận lợi để phát triển nấm ăn. Đó là nguồn nguyên liệu trồng nấm rơm rạ, thân gỗ, mùn cưa, bã mía... có nhiều trong nông thôn; lực lượng lao động dồi dào, giá công lao động rẻ; điều kiện khí hậu thời tiết thuận lợi để cho nấm phát triển; vốn đầu tư ban đầu để trồng nấm không cao; kỹ thuật trồng nấm không phức tạp; nhu cầu tiêu thụ nấm trong nước và trên thế giới đang tăng nhanh.

Read more…