Ngô là cây lương thực quan trọng trên toàn thế giới bên cạnh lúa mì và lúa gạo. Ở các nước thuộc Trung Mỹ, Nam Á và Châu Phi, người ta sử dụng ngô làm lương thực chính cho người với phương thức rất đa dạng theo vùng địa lý và tập quán từng nơi.

  Ngô là cây thức ăn chăn nuôi quan trọng nhất hiện nay: 70% chất tinh trong thức ăn tổng hợp của gia súc là từ ngô; ngô còn là thức ăn xanh và ủ chua lý tưởng cho đại gia súc đặc biệt là bò sữa. Gần đây cây ngô còn là cây thực phẩm; người ta dùng bắp ngô bao từ làm rau cao cấp vì nó sạch và có hàm lượng dinh dưỡng cao; ngô nếp, ngô đường (ngô ngọt) được dùng làm quả ăn tươi (luộc, nướng) hoặc đóng hộp làm thực phẩm xuất khẩu. Ngô còn là nguyên liệu của ngành công nghiệp lương thực - thực phẩm và công nghiệp nhẹ để sản xuất rượu, cồn, tinh bột, dầu, glucozo, bánh kẹo...

  Chính vì tầm quan trọng của nó trong nền kinh tế như vậy, cho nên cây ngô đã được toàn thế giới gieo trồng và hình thành 4 vùng sinh thái cây ngô chính là: vùng ôn đới, vùng cận nhiệt đới, vùng nhiệt đới cao và vùng nhiệt đới thấp. Việt Nam nằm trong vùng sinh thái nhiệt đới thấp; cây ngô đã được đưa vào sản xuất cách đây 300 năm. Những năm gần đây, nhờ có các chính sách khuyến khích của nhà nước và nhiều tiến bộ kỹ thuật, đặc biệt là về giống, cây ngô đã có những tăng trưởng đáng kể về diện tích, năng suất và sản lượng, đồng thời đã hình thành 8 vùng trồng ngô chính trong cả nước.

  Viện nghiên cứu và phổ biến kiến thức Bách khoa tổ chức xuất bản cuốn "Cây ngô" do tác giả GS. TS Ngô Hữu Tình là người gắn bó suốt đời với việc nghiên cứu và chuyển giao công nghệ về cây ngô biên soạn. Ở lần xuất bản này, tác giả đã tổng hợp và giới thiệu các thông tin mới nhằm giúp cho những người đang sản xuất hiểu biết thêm về cây ngô và kỹ thuật trồng ngô (kể cả ngô lấy hạt và ngô làm rau). 

  Đây là cuốn sách hoàn chỉnh nhất về cây ngô xuất bản trong nước cho đến thời điểm anry. Hy vọng cuốn sách sẽ giúp ích cho nhà nông và cho bạn đọc trong việc tìm hiểu và phát triển cây ngô, đáp ứng nhu cầu kinh tế và đời sống.

Nguồn: sưu tầm

Bạn có thích bài viết này...?

Nhận tin miễn phí hằng ngày!	Follow us!