Gấc là cây trồng có giá trị kinh tế cao và chứa nhiều dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, thực trạng canh tác gấc hiện nay cho thấy cây gấc chưa được chú trọng một cách đầy đủ, đặc biệt là yếu tố giống và một số kỹ thuật canh tác. Tại Đắk Nông, nông dân thường trồng gấc bằng hạt từ những quả gấc mua từ chợ nên không rõ về nguồn gốc cũng như chất lượng quả. Vì trồng bằng hạt nên tỉ lệ phân ly cao đồng thời tỷ lệ cây đực cũng rất cao nên ảnh hưởng đến năng suất gấc. Phân bón cho cây gấc chưa được quan tâm vì cây gấc chưa trở thành cây hàng hóa và đa số người dân còn tận dụng nguồn dinh dưỡng cao trong đất trong những năm canh tác đầu tiên.

Read more…

   Gấc là một loại cây bán hoang dại, cây leo và chu kỳ gieo trồng đến thu hoạch là 9 tháng đến 1 năm. Khi giá trị của cây gấc chưa được chú ý, nó chỉ được xem như một thứ gia vị, dân gian sử dụng chủ yếu vào dịp lễ tết, giỗ chạp với các món truyền thống là xôi gấc, một số dùng chế biến bánh keo như bánh cáy.

Read more…

Ở nước ta trong giai đoạn hiện nay, khi mà sản xuất nông nghiệp đã đạt được những thành tựu nổi bật; trong cơ cấu bữa ăn hàng ngày đã đảm bảo được đủ lương thực và thức ăn giàu đạm thì yêu cầu về số lượng và chất lượng rau lại càng gia tăng. Điều đó có ý nghĩa như một nhân tố tích cực trong cân bằng dinh dưỡng và kéo dài tuổi thọ của con người.

Read more…

  Cuốn sách giới thiệu tới bạn đọc về cách trồng một số loại rau, củ quả phổ biến ở Hoa Kỳ. Sách tóm lược các thông tin cơ bản về giá trị dinh dưỡng, mùa vụ trồng cũng như cách chăm bón các loại rau củ quả này.

   Sách được trình bày rất chi tiết từng loại rau củ quả để người làm vườn có thể tự tay canh tác trồng rau tại nhà.

  Hy vọng cuốn sách hữu ích với bạn đọc quan tâm.

Ảnh bìa: Ebook The vegetable garden - What, When and how to plant

 Mời quý bạn đọc xem online tại đây. Nếu quý bạn đọc nào cần nghiên cứu thêm, hãy comment để lại email bên dưới bằng tài khoản Facebook, Yahoo, Gmail hoặc có thể soạn Email gửi về hộp thư: mrkanova2012@gmail.com để nhận link download. Lưu ý: Copy đầy đủ đường link tài liệu trên http://www.vuonrausach.com.vn để nhận chính xác tài liệu. Tôi sẽ gửi link donwload sớm nhất có thể cho quý bạn đọc. Mong quý vị nếu có điều kiện hãy tìm mua cuốn sách này để ủng hộ tác giả tiếp tục nghiên cứu và cho ra đời những tập sách hay, phục vụ nền nông nghiệp Việt Nam. Xin cảm ơn quý bạn đọc.

Nguồn: Sưu tầm Internet

Read more…

   VRS trân trọng giới thiệu cuốn sách: [Ebook] - Vegetable, fruits and herbs book - A guide to vegetable - Utah Univerity phát hành.
   Nội dung cuốn sách trình bày về rất nhiều loại rau, củ quả thông dụng cung cấp chất dinh dưỡng cho con người.

Ảnh mục lục: Nội dung cuốn [Ebook] - Vegetable, fruits and herbs book - A guide to vegetable - Utah Univerity

Read more…

  Nông nghiệp, nông thôn, nông dân luôn là những vấn đề được quan tâm ở tất cả các nước, nhất là các nước đã và đang đẩy mạnh tiến hành công nghiệp hóa, ở những nước khác nhau, tùy theo cách giải quyết của mình mà trong quá trình công nghiệp hóa, vấn đề trên có tác động tích cực hay hạn chế đến sự phát triển kinh tế – xã hội của từng nước.

Read more…

   Quản lý sử dụng đất nông nghiệp là hợp phần của một trong 3 nhóm đối tượng nghiên cứu thuộc đề tài KC-07.03 : “Quản lý sử dụng đất nông lâm nghiệp". Như “cách tiếp cận” ở “thuyết minh đề tài” đã xác định: Trong 3 nhóm đối tượng (NĐT) nghiên cứu thì “Quản lý sử dụng đất nông lâm nghiệp” là NĐT hạt nhân, vì sự thay đổi của NĐT này sẽ kéo theo sự thay đổi về chất của hai NĐT (“Quản lý sử dụng lao động ở nông thôn” và “Kiểm soát dịch hại một số cây trồng”) còn lại. Nói cách khác, khi cơ cấu sử dụng đất nông lâm nghiệp, cơ cấu cây trồng thay đổi sẽ kéo theo sự thay đổi tương ứng của sâu bệnh, dịch hại cây trồng và do vậy chi phí vật chất và đặc biệt là chi phí nhân công cho kiểm soát dịch hại cũng thay đổi theo.

Read more…

    Cuốn “Danh lục các loài sâu hại lúa và thiên địch của chúng ở Việt Nam” được Nhà xuất bản Nông nghiệp in và lưu hành. Lần lái bản thứ nhất này, tác giả cố gắng bổ sung thêm các số liệu nghiên cứu ở trong nước trong thời gian qua để cuốn sách có tính cập nhật hơn về dẫn liệu. Đồng thời tác giả cũng tự chỉnh tên khoa học của một số loài sâu hại và thiên địch cho phù hợp vói cách dùng thông dụng hiện nay cũng như sửa chữa một số sai sót của lần in trước. Tuy vậy, cuốn sách vẫn không thể tránh khỏi các sai sót khác. Rất mong bạn đọc xa gần góp ý bổ sung...

    (Tác giả)

Ảnh: Bìa sách các loài sâu bệnh hại lúa và thiên địch của chúng ở VN.

   Mời quý bạn đọc xem online tại đây. Nếu quý bạn đọc nào cần nghiên cứu thêm, hãy comment để lại email bên dưới bằng tài khoảnFacebook, Yahoo, Gmail hoặc có thể soạn Email gửi về hộp thư: mrkanova2012@gmail.com để nhận link download. Lưu ý: Copy đầy đủ đường link tài liệu trên http://www.vuonrausach.com.vn để nhận chính xác tài liệu. Tôi sẽ gửi link donwload sớm nhất có thể cho quý bạn đọc. Mong quý vị nếu có điều kiện hãy tìm mua cuốn sách này để ủng hộ tác giả tiếp tục nghiên cứu và cho ra đời những tập sách hay, phục vụ nền nông nghiệp Việt Nam. Xin cảm ơn quý bạn đọc.

Read more…

   Rau màu rất quan trọng với cuộc sống của con người. Họ hoa thập tự là một trong các loại rau màu phổ biến cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta nhiều năm qua. Tuy nhiên, họ rau hoa thập tự là một loài rau rất dễ bị gây hại dẫn đến giảm năng suất thu hoạch. Bên cạnh các loại dịch hại thì thành phần sâu hại chính trên rau là một vấn đề rất đáng quan tâm.

Ảnh minh hoạ: Sâu bệnh hại rau họ hoa thập tự - Nguồn: Internet

Read more…

   Chào các bạn!

   Website http://www.vuonrausach.com.vn được lập ra để nhằm mục đích trao đổi và học hỏi kiến thức về nông nghiệp, đặc biệt là các vấn đề về trồng trọt. Tuy nhiên, thời gian gần đây, VRS phát hiện có một số website đã lấy bài tự động từ vuonrausach.com.vn về website của mình mà không hề ghi nguồn bài viết tới vuonrausach.com.vn nhằm mục đích thu hút người dùng về website của mình để bán hàng và các mục đích khác....   

   Cũng nhờ các bạn phản hồi bài viết, đặc biệt là các email gửi về xin tài liệu tham khảo, VRS mới phát hiện ra vấn đề này. Do vậy, VRS xin gửi lời cám ơn tới các cá nhân, tập thể đã loan báo giúp VRS để VRS khắc phục và sửa đổi vấn đề này.

Read more…

  Thể theo yêu cầu và nguyện vọng của đông đảo bạn đọc, thầy giáo và sinh viên ở nhiều trường đại học, chúng tôi chỉnh lý bổ sung và tái bản cuốn sách "Phương pháp phân tích đất - nước - phân bón - cây trồng" đã được NXB Giáo dục xuất bản lần đầu tiên vào năm 1996. Cuốn sách cung cấp tới bạn đọc các phương pháp phân tích thường được sử dụng rộng rãi trong các phòng thí nghiệm ở Việt Nam và trên thế giới.

  Sách không chỉ là tài liệu học tập cho sinh viên các chuyên ngành sinh học, các nhà khoa học Trái đất, môi trường, nông lâm nghiệp mà còn là tài liệu tham khảo cho các cán bộ nghiên cứu khoa học thuộc các chuyên ngành trên ở các trường, các viện nghiên cứu, các sở NN và PTNT, sở KHCN và MT.

Read more…

  Công nghệ sinh học là một trong số những công nghệ mũi nhọn đang được toàn thế giới quan tâm nghiên cứu và ứng dụng. Chính phủ nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam đã có nghị quyết số 18/CP ngày 11 tháng 3 năm 1991 để chỉ đạo sự phát triển Công nghệ sinh học ở nước ta đến năm 2010.

  Để đáp ứng một số nhu cầu của bạn đọc là cán bộ quản lý khoa học và công nghệ, cán bộ hoạch định chính sách, cán bộ nghiên cứu - ứng dụng công nghệ sinh học và sinh viên các trường đại học có liên quan, tập sách nhỏ này cố gắng hệ thống hóa các khái niệm, phương pháp và kỹ thuật của công nghệ sinh học trong nông nghiệp đang phổ biến trên thế giới và nước ta.

Read more…

  Sách trình bày công nghệ bảo quản chế biến một số sản phẩm nông nghiệp như: chè, cà phê, đậu đỗ, lạc, chôm chôm, cam, mơ, mận, đào, dâu xiêm, dâu tây, xoài, hồng, mận, ổi, sầu riêng...

  Một số biện pháp phổ biến trong công nghệ bảo quản chế biến được trình bày là: thu hoạch, cắt tỉa, làm sạch, đóng gói, vận chuyển và bảo quản.

Read more…

  Thật ra năng suất của một loại cây trồng cao là bao nhiêu mà thấp là bao nhiêu, chúng ta khó biết một cách chính xác. Thường thì năng suất được cấu thành bởi hai yếu tố: nội tại và ngoại lai, tức là do các yếu tố di truyền bên trong là giống và các điều kiện ngoại cảnh mà chúng ta cung cấp cho nó sống và phát triển.

  Một trong những yếu tố ngoại cảnh quan trọng nhất, đó là việc bảo vệ các cây trồng chống lại sự tàn phá của sâu bệnh. Sự tàn phá mà hậu quả đem lại rất khốc liệt và có thể làm mất năng suất từ 30 - 90% hay thậm chí có khi mất trắng. Như vậy, việc bảo vệ chống lại sâu bệnh để giữ gìn năng suất là một điều kiện bức thiết phải có, nhưng phải bảo vệ như thế nào?

Read more…

  Sách trình bày các phần sau: Chế biến và bảo quản sắn, ngôn, đậu tương, khoai sọ, khoai vạc.

Phần 1. Chế biến và bảo quản sắn sau thu hoạch

1. Sử dụng và thu hoạch sắn

2. Chế biến và bảo quản sắn lát

3. Chế biến và bảo quản sắn củ khô (sắn gạc nai).

4. Chế biến và bảo quản tinh bột sắn ướt.

5. Làm bánh sắn

Phần 2. Chế biến và bảo quản ngô sau thu hoạch

1. Thu hoạch và bảo quản ngô bắp

2. Chế biến ngô

3. Các sinh vật hại ngô sau thu hoạch

Phần 3. Câu đậu tương ĐT80

1. Giá trị kinh tế

2. Đặc điểm của giống đậu tương DT80

3. Thời vụ gieo trồng

4. Chăm sóc

5. Phòng trừ sâu bệnh

6. Thu hoạch và bảo quản

7. Những đặc điểm cần chú ý

8. Những phương pháp chế biến đậu tương

Read more…

  Ngô là cây lương thực quan trọng trên toàn thế giới bên cạnh lúa mì và lúa gạo. Ở các nước thuộc Trung Mỹ, Nam Á và Châu Phi, người ta sử dụng ngô làm lương thực chính cho người với phương thức rất đa dạng theo vùng địa lý và tập quán từng nơi.

  Ngô là cây thức ăn chăn nuôi quan trọng nhất hiện nay: 70% chất tinh trong thức ăn tổng hợp của gia súc là từ ngô; ngô còn là thức ăn xanh và ủ chua lý tưởng cho đại gia súc đặc biệt là bò sữa. Gần đây cây ngô còn là cây thực phẩm; người ta dùng bắp ngô bao từ làm rau cao cấp vì nó sạch và có hàm lượng dinh dưỡng cao; ngô nếp, ngô đường (ngô ngọt) được dùng làm quả ăn tươi (luộc, nướng) hoặc đóng hộp làm thực phẩm xuất khẩu. Ngô còn là nguyên liệu của ngành công nghiệp lương thực - thực phẩm và công nghiệp nhẹ để sản xuất rượu, cồn, tinh bột, dầu, glucozo, bánh kẹo...

Read more…

  Trong số các loài rau trồng ở Việt Nam thì rau họ hoa thập tự là một nhóm rau có giá trị dinh dưỡng và đem lại giá trị kinh tế cao. Chính vì vậy, mà các loại rau họ hoa thập tự được rất nhiều người ưa thích, và chúng được trồng rộng rãi trên khắp cả nước.

  Tuy nhiên, với sự phong phú về chủng loại, sự gia tăng về diện tích, đa dạng về sinh thái cùng với sự hình thành và mở rộng các vùng chuyên canh, thâm canh nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường, cây rau đã chịu sự phá hại ngày càng tăng của những lực lượng thiên nhiên lớn đã, đang và sẽ là mối đe doạ thường xuyên đối với sản xuất nông nghiệp nói chung và đối với sản xuất rau nói riêng trên toàn thế giới. Trong số các loại dịch hại rau họ hoa thập tự thì bọ nhảy là loài gây hại chủ yếu thường gặp rất nhiều ở các vùng trồng rau trên thế giới và các vùng chuyên canh rau ở Viêt Nam,.

Read more…

  Với độ cao trung bình là 1.500m, khí hậu ôn hoà, mát mẻ quanh năm, nhiệt độ trung bình 18 - 20 độ C, lượng mưa hàng năm 1.400 - 1.800mm, đất đai được thiên nhiên ưu đãi, đã tạo cho Đà Lạt có điều kiện phát triển vùng chuyên canh rau rất phong phú. Từ nhiều năm qua, Đà Lạt là vùng cung cấp rau chính, đặc biệt là các loại rau ôn đới cho các tỉnh phía Nam. Do trồng rau có thu nhập cao nên những năm gần đây diện tích trồng rau ở Lâm Đồng đã mở rộng ra các vùng ngoại vi thành phố Đà Lạt, như Đơn Dương, Đức Trọng, Lạc Dương... 

  Với diện tích trồng rau khoảng 35.182 ha, hàng năm Lâm Đồng sản xuất khoảng 939.447 tấn rau bao gồm nhiều chủng loại: Cải bắp, cải thảo, cải bông, cà rốt, khoai tây, cà chua, đậu các loại... Sản phẩm xuất khẩu hàng năm từ 13.000 - 14.000 tấn thành phố tương đương với 100.000 - 140.000 tấn nguyên liệu chiếm 16 - 18% tổng sản lượng rau hàng năm. 

Read more…

  Cây đậu tương là cây quen thuộc được trồng nhiều ở nước ta và các nước trên thế giới. Vì mọi bộ phận của cây đậu tương đều có giá trị nhất định đốivới con người như mang lại lợi ích kinh tế, dinh dưỡng và cải tạo đất. Các loại thức ăn được chế biến từ đậu tương rất giàu đạm (40 - 50%), có thể thay thế cho thịt do protein của đậu tương chứa đủ các axit, amin quý không thay thế rõ nhiều vitamin thích hợp với ăn kiêng, ăn chay không kém gì các thực phẩm cao cấp khác, không bị ảnh hưởng bởi các chất hoá học, các loại phụ gia nhân tạo cũng như quá trình biến đổi gen (hay còn gọi là thực phẩm chuyển gen (GM) gây ra (Theo Norman AG, 1967).

Read more…

  Những năm gần đây cụm từ "Nghề làm VAC ở Việt Nam" đã trở thành quen thuộc với người nông dân ở mọi miền quê. VAC là danh từ mang tính dân dã - nói lên một hệ sinh thái quen thuộc từ lâu đời ở các gia đình nông thôn. Do vậy, tuy VAC là một danh từ mới nhưng không phải là một nghề mới, mà nghề làm VAC ở Việt Nam là một nghề truyền thống lâu đời và là một bộ phận quan trọng trong cơ cấu kinh tế nông - lâm - ngư nghiệp

 

Read more…